Torta de Granada

El jugo de granada es el ingrediente principal de esta torta. El fuerte batido y el uso de la harina pastelera proporcionan un pastel con una miga muy suave. Como el broche de oro puede utilizar azúcar impalpable, queso crema favorito crema, crema doble o glaseado estándar. Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 40 min Rinde: 16 (2 [Continuar leyendo...]

Khoresht Fesenjan

Disfruta de unos de los platos más deliciosos e interesantes de la cocina persa. Ingredientes (4 porciones) 500 grs de carne de pollo sin hueso y cortada en trocitos. 2 cucharadas de aceite de oliva o manteca 2 cebollas finamente picadas 2 zanahorias grandes o 500 grs de calabacín cortados en tiras finas. 2 hojas de laurel 250 grs de [Continuar leyendo...]

Postre de Granadas al Tannat

Ingredientes 2 granadas 1 lt. vino Tannat (puede ser de otra variedad tinta) 150 gr. azúcar 1 rama de canela cáscara de un limón cáscara de una naranja   Preparación En una cacerola a fuego medio cocemos el vino con las cáscaras de la naranja y el limón más la rama de canela. Dejamos que el volumen reduzca a la [Continuar leyendo...]

Postre de Granada y Caqui.

Aprovechando éste período de cosecha de la Granada y podemos utilizar otra deliciosa fruta de estación para realizar un postre muy fácil, fresco y exquisito !!! Ingredientes: 1 Granada 1 Caqui 3 cucharadas de azúcar 1 taza (café) de agua 1 copita de vino dulce Canela (opcional) Preparación: Cortamos la Granada y le quitamos los arilos (granos), pelamos el Caqui, [Continuar leyendo...]

Granadas con jugo de naranja

Ingredientes (4 personas) 2 granadas 4 naranjas Elaboración   Partimos la granadas y  sobre un bol le quitamos los granos de la misma. Quitamos la parte de la membrana amarillenta que pueda haber caído entre los granos. Exprimimos las naranjas y el jugo resultante lo vertemos en el bol junto con los granos de granada, y removemos un poco. Presentación: [Continuar leyendo...]

Ensalada de escarola y granada

Ingredientes (4 personas) 400 g de escarola 1 granada 30 ml de aceite de oliva 10 ml de vinagre 2 dientes de ajo Una pizca de sal Elaboración Deshojamos la escarola, la cortamos en trocitos y la lavamos en agua fría. Desgranamos la granada, eliminando todas las pieles amarillas. En una ensaladera ponemos la granada y la escarola y revolvemos [Continuar leyendo...]

Ensalada de papas, salmón y granada

Ingredientes (4 personas) 400 g de salmón ahumado 250 g de papas 400 g de escarola 200 g de lechuga 200 g de granos de granada 100 ml de aceite de oliva 30 ml de vinagre Una pizca de sal Pimienta Elaboración: Limpiamos la lechuga  y la escarola. Cocemos las papas con piel por espacio de unos 20 minutos, las [Continuar leyendo...]