Composicion de la fruta

La fruta se compone según la variedad de entre un  65 y 50 % de su peso en arilos (granos)  y de un 50 a 35 % de cáscara y médula. De los arilos se extrae aproximadamente un 45 % de jugo.

Cada 100 grs de porción comestible el fruto posee aproximadamente los siguientes valores:

  • Calorías: 52 a 60 kcal
  • Agua: 82,3 g
  • Hidratos de carbono: 16,4 g
  • Proteína: 0,8 g
  • Grasa: 0,3 g
  • Fibra: 3 a 3,5 g
  • Vitamina B1 (Tiamina): 0,03 mg
  • Vitamina B2 (Riboflavina): 0,03 mg
  • Vitamina B3 (Niacina): 0,3 mg
  • Vitamina C (Ac. Ascórbico): 20 mg
  • Calcio: 11 mg
  • Fósforo: 22 mg
  • Hierro: 8 mg
  • Sodio: 3mg
  • Potasio: 259 mg